如果爱吃的话，豆角（芸豆）是后院的必种蔬菜之一，适合加拿大的气候，简单易种产值高。不过后院菜地面积一般都不大，如何豆角高产就非常重要。品种上我试过的品种里以九粒白为最好，其次王中王架芸豆。前者结出豆角匀称高产，后者豆荚更大更长，但是我今年刚试种，还要进一步观察。
豆角（芸豆）的根系不太发达，播种出苗后一定要控制水份直到开花结出豆角，这就是俗称的“浇荚不浇花”。这样是为了让豆角的根扎的更深。尤其春天，地下水位比较高，除非大旱或者豆角也子蔫了，豆角根本不需要浇水直到结出豆荚。另外豆角的根系可以固氮，所以氮肥不要多施，底肥的牛羊粪之类的前期足够了。不然氮肥多了光长叶子不结或者很少结豆荚。收了两三次以后，可以考虑用鸡粪泡水隔两周浇一次。
豆角（芸豆）从开始结豆荚开始就要一直浇水，象前些日子的干旱高热天气甚至要天天浇水，保持地面湿润。第一次长到一米二掐一次尖儿，以后长出的分叉到了一米六-七以上就掐尖儿，因为太高了营养很难输送上来，你注意观察的话就会发现高处结出的豆角长得又大又长的比例会低很多。
另外一定要注意掐叶子。掐叶子的顺序是黄叶-老叶（尤其是底部的）-遮光或者被遮光的叶子。因为对于植物来说，根吸收的氮磷钾等无机盐通过杆子向上送到叶子，然后再通过光和左右产生糖类淀粉类的有机营养向下再输送到植物的果实储存，但是叶子同时也是要呼吸和消耗养分的。老叶、见不到光的叶子尤其底部的叶子消耗的养分多于产生出来的，所以对植物没有益处（所以西红柿等一样要打掉果实以下的老叶）。经过掐尖和打叶，更多的营养用于结豆荚。
 

另外采摘北方的习惯是豆子鼓起来了才摘，这样比较软糯，还有豆粒吃（比较耐饿，以前这是蛋白质的来源之一）

做到了以上这些，当天气凉爽时，你就会像我的一样，结出的豆角比叶子多。一般5月初种的豆角，收获到8月底没有问题，后期稍微再上些氮肥，可以一直收获到秋末，不需要再种第二茬了。